Mer humle, mer balans och mer förfriskningar var mottot för den här. Vi bestämde oss för att göra en pale ale i AMERIKANSK stil, med inspiration från våra vänner över dammen, men med bara lite mindre ljud. Mosaik humle lättdruckna men ändå fulla av smak och levererar milda tallnoter i kombination med färska citrus- och stenfruktundertoner från Citra-humlen.
En pale ale med påsar med karaktär, som passar den djärva piloten efter vilken vi döpte denna öl - John "Hoppy Hopgood", vice ledare för Dambuster Raid - denna öl handlar om att göra det vanliga, extraordinära.