Abbiamo iniziato a produrre nella nostra cantina nel 2015 con un obiettivo: fare una lager migliore. Amiamo la lager, ma volevamo di più: più luppolo, più freschezza, più carattere. Decifrare il codice per una lager migliore.
Una fabbrica di birra più grande...
Ben presto la cantina divenne troppo grande e, dopo aver investito in un kit di produzione più grande, vendemmo il nostro primo lotto di birra. Poi il secondo. E il terzo. Qualche anno dopo, ci ritroviamo a produrre birra in un impianto da 50HL.
Siamo vincitori di premi
Tutte le birre che produciamo non sono pastorizzate, in modo che il loro sapore sia fresco come il sole. Le nostre birre premiate con l'IBC sono prodotte con cura per offrire un sapore più profondo e speciale.
